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Il vino, contenuto all’interno della sacca e dapprima microfiltrato, rende questo recipiente come fosse una bottiglia di grande dimensione. La Bergamo vini utilizza i formati da 3 litri, 5 litri e 20 litri, con applicato un rubinetto che permette di spillare il vino direttamente dalla sacca, comodamente senza che il vino entri in contatto con l’aria esterna e di conseguenza senza rischi di ossidazione o che il vino si alteri, il vino così pare come appena stappato, al contrario del vino sfuso venduto nelle comuni dame o damigiane che tende a ossidarsi.
Questo metodo ha rivoluzionato la somministrazione del vino sfuso perché garantisce una freschezza del vino eccellente e una soluzione tra le più ecocompatibili in commercio, nel pieno rispetto delle linee guida ambientali europee.