"00" TAI IGT VENETO

Vino Macerato di Uve Tai IGT Veneto

Un vino di straordinaria personalità, nato da una vinificazione ancestrale che esalta il carattere delle uve Tai attraverso una macerazione prolungata di 3 mesi sulle bucce. Questo processo conferisce al vino una complessità strutturale unica, arricchita da un affinamento di 8 mesi in legno e una successiva amalgama in vasca di cemento che ne perfeziona l'armonia.

Al naso si rivela elegante e sfaccettato: note resinose di propoli si intrecciano con sentori balsamici, mentre emergono suggestioni di macchia mediterranea e delicati profumi di fiori secchi che evocano paesaggi assolati.

Al palato esprime tutta la sua generosità: largo, avvolgente e dotato di una struttura alcolica importante, è sostenuto da una trama tannica presente ma mai invadente. Il finale è di notevole persistenza, con un retrogusto armonico che lascia una sensazione di equilibrio perfetto.

Abbinamenti consigliati: Eccellente con formaggi stagionati di carattere e tartare di carne cruda, dove la sua struttura tannica e la complessità aromatica trovano il contrappunto ideale. Un vino che richiede piatti di personalità, capaci di dialogare con la sua natura selvaggia ed elegante al tempo stesso.

PRODOTTO IN ITALIA, CONTIENE SOLFITI